Blätterteig- Rosen ♥

Sie sehen nicht nur gut aus, sondern schmecken auch noch richtig gut! *-*

Zutaten:

2 Pck. Blätterteig
ca. 5 Äpfel
2 Zitronen
2 EL Zucker
1 TL Zimtpulver
1 TL Vanillinzucker

Zubereitung:

Blätterteig ausrollen und in 6 gleich breite Streifen (ca. 4 cm) schneiden und mit Zimt-Vanille-Zucker bestreuen. Die Äpfel waschen, halbieren und von der Seite bis zum Kernhaus hin mit dem Gurkenhobel in dünne Scheiben hobeln. Mit Zitronensaft beträufeln, damit sie nicht braun werden. Jeden Blätterteigstreifen von links nach rechts fächerartig mit den Apfelscheiben belegen und je nach Geschmack mit Rumrosinen, gehackten Haselnüssen oder Mandeln bestreuen. Von links beginnend zu einer Rolle aufrollen und jeweils in ein mit Papierförmchen ausgelegtes Muffinblech setzen.
Im vorgeheizten Backofen bei 200° ca. 25 Min. backen, bis die Apfelscheiben oben etwas braun werden. Auf einem Kuchenrost in der Form auskühlen lassen.

Zum Originalrezept

blaetterteig_rosen

Herbstpfanne ♥

Ich hätte am Liebsten alles alleine aufgegessen, so gut wie das geschmeckt hat!

Zur Zubereitung: Als erstes habe ich Blumenkohl, Pilze, Süßkartoffeln, Karotten und Lauch klein geschnitten, gesalzen und in Olivenöl angebraten. Anschließend etwas kochendes Wasser dazu gegeben, damit auch wirklich alles durch ist. Wer will, kann jetzt noch etwas Gewürze hinzugeben, wie z.B. Curry. Zuletzt habe ich das Gemüse mit den Pilzen etwas abtropfen lassen, Mozzarella in dünne Scheiben geschnitten und im Backofen überbacken. Sobald der Mozzarella zerlaufen ist, die Pfanne herausnehmen, etwas Petersilie darüber streuen und fertig !:)

Meine Soße dazu: Quark, etwas Frischkäse, Wasser, Curry, etwas Salz und Zucker (sorgt für den besonderen Geschmack) mit dem Schneebesen verrühren.
lasst es euch schmecken!

Zur Zeit habe ich sehr viel Stress, deshalb komme ich auch nicht so oft dazu etwas zu posten 😦 Da Histaminintoleranz auch noch stark von der psychischen Belastung abhängt (ist bei mir zumindest so), habe ich jetzt fast jeden Tag wieder Bauchschmerzen und seit neustem auch noch so starke Kopfschmerzen, dass mir davon schlecht wird. Aber naja, man darf sich davon nicht runter ziehen lassen, es folgen wieder bessere Zeiten 🙂

herbstpfanne

Putensteak mit Gemüse und Kartoffeln

Hallo meine Lieben 🙂
so sieht heute mein Mittagessen aus: Putensteak mit Gemüse (Lauch, Karotten, Brokkoli), Champignons und Kartoffeln.
Das Gemüse habe ich zusammen mit den Champignons mit Olivenöl angebraten, gesalzen und mit Curry und Paprika gewürzt.Die Kartoffeln mit Salzwasser gekocht und anschließend mit Petersilie bestreut. Dazu habe ich die leckere Tzaziki Soße gegessen 🙂

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