Über mich

Ich möchte mich euch erstmals vorstellen:

ich bin mcnaddl, 1998 geboren und habe Anfang des Jahres (2015) eine Lebensmittel-Unverträglichkeit bekommen, die mir anfangs mein Leben erschwerte.
Fast einen Monat lang ging ich nicht in die Schule, da ich ständig schlimme Bauchkrämpfe und Magen-/ Darmprobleme hatte und ich wusste einfach nicht, was los ist. Da es so gut wie nach jedem Essen schlimmer wurde, traute ich mich fast nicht mehr, überhaupt etwas zu mir zu nehmen.
Nach einigen Arztbesuchen, einer Darmspiegelung und mit Hilfe einer Heilpraktikerin stellte sich heraus, dass ich eine Histamin-Unverträglichkeit* habe.

Was noch gesagt werden muss – ICH LIEBE ESSEN. Es gibt nichts besseres, deshalb hat es mir auch so zu schaffen gemacht, plötzlich auf so viel verzichten zu müssen..

Ich möchte diesen Blog nutzen, um anderen zu helfen, die auch auf Grund ihrer Allergie oder Unverträglichkeit eine Ernährungsumstellung machen müssen.
Somit hoffe ich, dass ich durch meine Rezepte und Tipps zu diesem Thema beitragen kann 🙂

*diese wurde aber nicht im Blut nachgewiesen, erstaunlicherweise habe ich selbst durch Internetrecherche u.v.m. herausgefunden, dass ich die Lebensmittel nicht vertrage, in denen viel Histamin enthalten ist (z.B. Tomaten, Fisch, Alkohol, …). 

Update: Erstaunlicherweise ging die Unverträglichkeit „nur“ ca. 1,5 Jahre. Dennoch kann ich davon berichten, dass ich in dieser Zeit sehr viel gelernt habe.
Auch wenn es nicht leicht gewesen ist auf (vor allem geliebte) Lebensmittel zu verzichten, lernt man einfach, sich viel bewusster zu ernähren und vor allem: man achtet darauf WAS man isst. Nach wie vor lese ich mir immer die Zutaten von Lebensmitteln durch, bevor ich sie kaufe und behalte im Hinterkopf, welche Lebensmittel für mich besonders gut verträglich sind und welche ich eher weniger essen sollte.

Es ist auf jeden Fall eine große Umstellung, nicht nur für den Körper, sondern vor allem auch für die Psyche. Vieles hat auch mit AKZEPTANZ zu tun. Tut eurem Körper das nicht an, Lebensmittel zu essen, die ihr nicht verträgt.. viel besser ist es doch, die Sache so hinzunehmen und das beste daraus zu machen. Mir hat es z.B. Spaß gemacht neue Rezepte auszuprobieren und sie mit euch zu teilen. Diese werden auch zukünftig an diejenigen gerichtet sein, die aufgrund von Allergien/ Unverträglichkeiten auf Alternativen zurückgreifen müssen.

Auch wenn ich jetzt tatsächlich wieder alles vertrage, ernähre ich mich so weit es geht gesund, mit viel Gemüse und Obst. Achte allgemein darauf mich gesund und fit zu halten und HÖRE AUF MEINEN KÖRPER.